pandan cake

 

 pandan cake

 

egg(A)-7

sugar- 50 g +egg yolk ，80 g +蛋白

milk-40 g

cornoil-80 g

cake flour- 130 g

baking powder-1/2tsp

pandan paste-1tsp

1.把蛋白和蛋黄分隔开

2.最重要的工程，打蛋白，用打蛋器打，打15分钟，中间加糖，分3次放。打到湿形发泡。

3egg yolk打均匀后加入milk和cornoil，再搅拌均匀。

4.flour过筛加baking powder，倒入蛋糊里后搅拌

5.加pandan paste，搅均匀。加4分之1的蛋白糊进班兰面糊里，搅拌均匀。

6.把搅拌好的班兰面糊倒进蛋白糊里。。再搅拌均匀。

7.倒入电饭锅内，按cake功能40分钟