水果塔

（中型模-份量20个）

塔皮

材料：

面粉-210g

牛油-100g

糖粉-50g

鸡蛋-半粒

做法：

1）将面粉过筛，加入牛油，糖粉和鸡蛋搓成面团，再用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏面休一个小时，备用。

2）取少许的面团捏在模型里，并将多余的面团去掉，再用叉刺些小洞。

3）预热烤箱，以160度，烤15-20分钟，即可。

 

 

（份量11至12份）

内陷：

即溶蛋黄粉-200g

温水-250ml

装饰：

自己喜爱的水果

做法：

1）水果洗净切片备用。

2）将即溶蛋黄粉过筛，慢慢边搅边加入温水至柔滑，无颗粒。

3）将蛋黄陷放入挤花袋里，将它挤入塔皮里，再将水果装饰在上面即可。