香肠番茄意大利面

今早天气真好 配上冷冷绵绵的被真的是幸福！ 走着出去看爸爸竟然忘了买我的早餐 算了 这个意大利面 想要做几天了 今天找到机会就来玩玩呗 想不到味道比我想象中的好！ 酸酸甜甜的 不难煮 基本普通厨房都能找到的食材 简易版香肠番茄意大利面 参考 紫的日子改善了少许

煮软意大利面-适量
香肠 1-2条 切片
洋葱 半粒 切碎

调味-番茄酱（普通） 适量  糖 适量 盐 适量 胡椒粉 适量  水 适量

做法-
1.少许油 爆香洋葱 加入香肠炒至熟 加入水 和所有调味
2.炒至均匀 加入煮软的面 炒至酱被面吸收了就可以了

香肠酱油炒饭

前几天看到紫的日子已经心痒痒想煮了　　但是给 'mamak mee goreng"抢了位子哈哈　
这个炒饭　不会说很重口味　淡淡的甜　配上鸡蛋算不错　原本的食谱很多材料　由于我偷懒　所以这个算简易炒饭　首先是快＋好吃哈哈　材料简单　一般上家里都会有的材料

饭-适量
香肠　1-2条　(切片)
蒜米　适量

调味-酱油　１汤匙　耗油　１汤匙　糖　１汤匙　胡椒粉　１汤匙　（搅拌均匀)

做法－
1.把香肠煎熟
2.把饭和调味料混合搅拌均匀　
3. 热锅　爆香蒜米　加入(2) 炒　接着加入　(1) 炒至熟
4.如果喜欢可以煎一粒鸡蛋

吃完再来个甜仙草　正拉！

面包香

很久没有作面包了 今天来找找面包香 recipe from vinnie fong

Sponge~

Bread Flour 214g
Full Cream Milk 128g
Instant Yeast 2g

Dough~



Bread Flour 92g
Full Cream Milk  12g
Egg 30g
Instant Yeast 7g
Salt 5g
Sugar 61g
Milk Powder 12g
Butter 45g


Method~




1.Mix the first flour,yeast and water for 3 mins on 1st speed.
2.Ferment at least 4-5 hours or keep in fridge 12-16 hours (overnight).
3.Mix the sponge, dry ingredient & liquid mix on 2nd speed until like a dough.
4.Then add in butter continue mix until the dough is fully developed. 50g/60g each.
5.Proof for 1 hour or until double size. Bake until golden brown 160c for 12 mins.

500g German Black Forest

 German Black Forest

Sponge 蛋糕
egg 鸡蛋 3
sugar糖 70g
ovallet 9g
chocolate emulate 9g
cake flour蛋糕粉 80g
oil 15g
milk 30g

Method 做法
 1.鸡蛋 & 糖 & ovallet打到稳定 纹路不消失
2. 筛入面粉 搅拌均匀
3.加人 chocolate emulate &milk & oil搅拌均匀
4.烤 150° 30-40分钟即可

蛋糕好后 打横切3片

月饼~

去年2014年9月做的冰皮月饼现在才上载  ><
食谱参考kathrine 老师

材料~

糕粉150g，糖粉（筛过）200g，30g白油，200ml冰水~全部拌匀，放入冰箱休息半小时，取出包馅和整形
。

我的红豆馅料是用cosway面包机做的 ^^
红豆 500g 糖350g 250g油 3大匙麦芽糖 （我没放）
做法~
1. 将红豆洗干净 煮软 再拿去blender 
2.将blender好的 红豆 混合 糖 油 在一起
3.放进cosway面包机 按jam功能 煮到干就能了
**越干越好 不容易发霉