chocolate ice cream

材料：
巧克力牛奶 - 400ml (你也可以用自己喜欢的口味- vanilla, strawberry..)

granulated sugar - 40g 

coffee mate - 200g

cocoa powder - 2tsp
gelatin - 5g


做法：
1. 先把gelatin加适量冷水，搅拌均匀后拿去隔水加热
2. granulated sugar和coffee mate过筛后，加入巧克力牛奶，加入过筛的cocoa powder，用打蛋器稍微搅拌均匀，加入融化好的gelatin, 搅拌均匀，把它们过滤2次，你会看到泡泡减少了
3. 把盆子盖上保鲜纸，放入冰箱结冰处，冷藏大约4个小时
4. 4个小时后将盆子拿出，雪糕还没成固体，边缘有点硬了，但中间还水水的
5. 用打蛋器以中速打发，大约15分钟，再用手稍微搅拌均匀，减少泡泡，再放入冰箱结冰处
6.放入冰箱结冰处，冷藏5个小时以上，就可以了^^